RESTAURATION – Hausse des livraisons à domicile : le digital allié des restaurateurs

Fortement stimulée par les confinements, la livraison de repas à domicile ne connaît pas de ralentissement, comme l’a montré la récente étude publiée par l’Observatoire Cetelem, qui révèle que plus de la moitié des Français (56%) déclare ne plus pouvoir se passer de ces services, un vecteur de plaisir pour 50% d’entre eux qui ont adopté cette pratique de manière régulière. « Malgré un contexte économique mouvementé, la livraison de repas est une habitude qui a vocation à durer chez les consommateurs notamment dans les grandes villes, souligne Laura Stagno, country manager France de Lightspeed. Alors que les difficultés à recruter du personnel perdurent, les restaurateurs doivent pourtant continuer à composer entre service à table et préparation de multiples commandes pour la livraison. C’est un défi de taille qui nécessite de s’appuyer sur des outils digitaux intelligents permettant de centraliser les tâches, et ainsi de gérer son service avec agilité ».

Source – neorestauration.com